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食べまき
(トラックバック数:65、ID:11035) ( 06月22日 06時54分 更新)



食べた野菜や果物の種をまく「食べまき」を楽しもう!キッチンからはじまるリサイクル菜園、再生野菜の話題など、トラックバックよろしくお願いします。
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ネクタリンの5年後 [種はゴミじゃない|キッチンから始めるリサイクル菜園 から]
ネクタリン(ずばい桃) ネクタリンの樹、発芽から5年ほど経ったものです。 え、5年!?小さくない?とお思いでしょう。 まだ発芽して間もない、幼い木のように見えますよね。 実はこの木、一度はほとんど枯れてしまったんです。 だけど根だけは生きていて、春になって新しい枝を伸ばしました。 生きてて良かった! ネクタリンの種殻 根元には、ネームタグ代わりに種殻を置いてあります。 ゴツゴツした特徴的な種と葉っぱの形で、ネクタリンだと分かります。 桃の葉は、シュッとしていて判別しやすいですね。 ネクタリン、発芽か&#8  続きを読む
Date: 2015-05-16 12:10 ID: 23397450

香川県産の黄色いキウイ「さぬきゴールド」の発芽と採種方法 [種はゴミじゃない|キッチンから始めるリサイクル菜園 から]
黄色いキウイ「さぬきゴールド」の発芽 四国は香川県産のキウイ「さぬきゴールド」が発芽しました。 ご紹介するのが遅れまして、写真は2010年のものです。 少し肉厚で、ちっちゃなちっちゃな双葉です。 発芽容器はプラスチックのコップ、ネームタグは食品用の発泡トレイを切って作りました。 ゴールドキウイの双葉 種が小さいので、双葉もミニミニです。 キウイの種は、あのプチプチですよ。そうそう、いつも食べちゃってるやつです。 丸っこく大きい「さぬきゴールド」 採種したキウイは、「さぬきゴールド」という、香川県産の&#8  続きを読む
Date: 2015-05-16 12:10 ID: 23399559

香川県産の黄色いキウイ「さぬきゴールド」の発芽と採種方法 [種はゴミじゃない|キッチンから始めるリサイクル菜園 から]
黄色いキウイ「さぬきゴールド」の発芽 四国は香川県産のキウイ「さぬきゴールド」が発芽しました。 ご紹介するのが遅れまして、写真は2010年のものです。 少し肉厚で、ちっちゃなちっちゃな双葉です。 発芽容器はプラスチックのコップ、ネームタグは食品用の発泡トレイを切って作りました。 ゴールドキウイの双葉 種が小さいので、双葉もミニミニです。 キウイの種は、あのプチプチですよ。そうそう、いつも食べちゃってるやつです。 丸っこく大きい「さぬきゴールド」 採種したキウイは、「さぬきゴールド」という、香川県産の&#8  続きを読む
Date: 2015-05-12 09:48 ID: 23399560

西洋ザクロのコンパニオンプランツ [種はゴミじゃない|キッチンから始めるリサイクル菜園 から]
西洋ざくろ 春になって、青々とした葉が生い茂る西洋ザクロの木です。 去年は朱色の花を咲かせたんですが、今年は蕾が見当たりません。 この春は、花を付けるのをお休みするのかもしれませんね。 ハルジオン 根元には、ハルジオンが咲いていました。 どこからか種が飛んできて、ザクロのコンパニオンプランツに納まったようです。 西洋ザクロ、発芽から7年が経ちました。  続きを読む
Date: 2015-05-06 16:52 ID: 23394803

夕張メロンを植え替え [種はゴミじゃない|キッチンから始めるリサイクル菜園 から]
夕張メロン植え替え 発芽から5日目。 双葉が開いた夕張メロンの芽を、小さな植木鉢に植え替えました。 これで根がしっかり育ってくれるといいな。 まだネームプレートを準備していないので、紙コップを置いたままにしてます。 メロンの双葉 よく見ると、双葉の真ん中に、本葉の芽が少し見えています。  続きを読む
Date: 2015-05-06 16:52 ID: 23393274

ミニトマトの本葉とイチゴの花 [種はゴミじゃない|キッチンから始めるリサイクル菜園 から]
シンフォニーミニトマト、発芽から10日目 シンフォニーミニトマト、発芽から10日が経ちました。 ちょうど可愛らしい本葉が出てきたところです。 紙コップが狭そうなので、植木鉢に植え替えましたよ。 イチゴの花 イチゴの花が咲いていました。 はて、このイチゴは何イチゴだったっけ? 以前育てていたイチゴの株から分かれたものだと思うんですが…。 雑草のように生き延びた一株のイチゴ、実ができたら嬉しいなあ。  続きを読む
Date: 2015-05-06 16:52 ID: 23393961

コストコのロングスイートペッパー(アマトウガラシ)が発芽 [種はゴミじゃない|キッチンから始めるリサイクル菜園 から]
ロングスイートペッパー(アマトウガラシ)発芽 昨年コストコで購入した甘唐辛子「ロングスイートペッパー」が発芽しました。 3つの種から発芽して、双葉が三角形を形作っています。 葉っぱが重ならないように、上手いこと生えましたね。 「アマトウガラシ」はピーマンや唐辛子の仲間。 双葉の様子もそっくりです。 コストコのアマトウガラシ 採種したアマトウガラシ。 タカノツメがそのまま巨大化したような形をしています。 果実は深い赤色をしていて、肉厚でジューシー。 味はとっても甘かった!果物のように甘く、苦みも無いの&#8  続きを読む
Date: 2015-05-03 23:35 ID: 23393016

コストコのロングスイートペッパー(アマトウガラシ)が発芽 [種はゴミじゃない|キッチンから始めるリサイクル菜園 から]
ロングスイートペッパー(アマトウガラシ)発芽 昨年コストコで購入した甘唐辛子「ロングスイートペッパー」が発芽しました。 3つの種から発芽して、双葉が三角形を形作っています。 葉っぱが重ならないように、上手いこと生えましたね。 「アマトウガラシ」はピーマンや唐辛子の仲間。 双葉の様子もそっくりです。 コストコのアマトウガラシ 採種したアマトウガラシ。 タカノツメがそのまま巨大化したような形をしています。 果実は深い赤色をしていて、肉厚でジューシー。 味はとっても甘かった!果物のように甘く、苦みも無いの&#8  続きを読む
Date: 2015-05-03 23:28 ID: 23393017

ミニトマトは全色出揃い、芽を間引きました [種はゴミじゃない|キッチンから始めるリサイクル菜園 から]
ミニトマトの双葉 コストコで買ったカラフルなミニトマト、ようやく全色発芽しました。 カラーは、赤、黄色、ピンク、紫、赤緑まだらの五色です。 購入したトマトの種を取って育てると、第二世代となり、色が同じになるかは分かりません。 実の形も丸くなったり長細くなったり、いろいろに変わったりします。 親とは同じようにならない、それが食べまきの面白さであり、欠点でもあります。 たくさん芽が出ました! 種を多めに蒔いたら、どちゃっと芽が出たよ。 ミニトマトは、本当に発芽率が良いです。 芽を間引き 狭い場所に芽が多&#8  続きを読む
Date: 2015-04-25 09:45 ID: 23382089

コストコのシンフォニー・ミニトマトが発芽 [種はゴミじゃない|キッチンから始めるリサイクル菜園 から]
ミニトマト発芽 1週間前に種を蒔いたミニトマトが、早くも発芽しました! ここ数日暖かい日が続いたからでしょうか、やった〜! 発芽したのは、イエローミニトマトとパープルミニトマト。 他にも数種類まいたんですが、陽の当たり具合の差でしょうか? 少し時間差ができそうです。 イエローミニトマトの芽 イエローミニトマトの芽です。 芽がにょきっと起き上って、双葉を広げる前の状態。 茎は紫色をしていて、細かい産毛が生えています。 パープルミニトマトの芽 こちらはパープルミニトマト、まあ似たような感じですね。 ほぼ&#8  続きを読む
Date: 2015-04-19 15:33 ID: 23372499

荒ぶる柑橘 [種はゴミじゃない|キッチンから始めるリサイクル菜園 から]
トゲトゲの柑橘の木 ここ数年放置していた柑橘の木。 たぶんシークワーサー、もしくはスダチ。(ネームタグが無くなってしまった!) もさもさと生い茂って、枝はこんがらかってる上に、長くてするどいトゲが、俺に触るなと言わんばかりにツンツン! 鋭いトゲがいっぱい! 見て見て!奴は本気でしょ! これ、刺さるとホント痛いの。 長いもので5センチくらい 無駄に立派な棘は、5センチほどもある。 自分を守るためのトゲが、育ての親をも傷つけるわけだよ。 剪定するのも一苦労。 実際、柑橘の木は、アゲハ蝶の仲間に食い物にさ&#8  続きを読む
Date: 2015-04-19 15:09 ID: 23372456

100均の紙コップに種まき [種はゴミじゃない|キッチンから始めるリサイクル菜園 から]
ダイソーで買った、小さめの紙コップ 100円ショップで買った紙コップに、野菜と果物の種を蒔きました。 数年前に採取した種を使ったので、発芽してくれるか心配。 そしてちゃんと育てられるか心配。 時間もないのに、春の勢いに押されて種まきしちゃったよ〜! 種まき楽しくてついつい…どうなることやら…。 紙コップは、娘の工作用に買っておいたものでした。 使ってみると、あまり土が要らないミニサイズで、数も60個あって思う存分種が蒔ける。 100円にしちゃあ使いでがあります。 ただし紙ですから、長くは持ちません。&#8  続きを読む
Date: 2015-04-19 15:09 ID: 23372455

西洋ざくろの開花 [種はゴミじゃない|キッチンから始めるリサイクル菜園 から]
西洋ざくろの開花 ザクロの花が咲きました! 生い茂るグリーンの葉っぱの中に、ひときわ目をひく朱色の花。 花びらが、ひらひらと薄く縮れているのは、開花したばかりだからでしょうか? 朱色の花 花の中心には、おしべがぎゅぎゅっと詰まっています。 本当に、目の覚めるような赤い花です。きれいだなあ。 ザクロのつぼみ こちらは開花の二日前の、ザクロのつぼみです。 丸く、つるつるとした蕾は、ぱっと見、実がなっているかのようですね。 発芽から2229日目 木の高さは、50〜60センチくらいになりました。 小さな双葉&#8  続きを読む
Date: 2014-06-21 14:20 ID: 22914335

再生豆苗の収穫 [種はゴミじゃない|キッチンから始めるリサイクル菜園 から]
再生トウミョウの収穫 リサイクル栽培している豆苗は、少しずつカットして使っています。 彩りには、このくらいあれば十分 緑が欲しいとき、彩りに使うには、この程度あれば十分。 室内で育てていると、必要なときにサッと収穫して、お料理に添えることが出来ます。 栄養豊富な豆苗で、お料理の見た目と、栄養価を手軽にアップ! チャーハン 炒飯に。 焼きそば 焼きそばに。 スペイン風オムレツ スペイン風オムレツにも入れてみました。 クセが無いので、何にでも使えます。...  続きを読む
Date: 2013-04-02 14:56 ID: 21587056

リサイクル豆苗 [種はゴミじゃない|キッチンから始めるリサイクル菜園 から]
リサイクル豆苗 無事出産を終えて、約3ヶ月の里帰りから帰ってきたところ、こんな立派な豆苗が部屋に〜! みっしりと生い茂った様子はまさにジャングル!そろそろカットしないとですねえ。 これ再生栽培の豆苗さんです。 一度カットした後でも、まだ発芽してないお豆が結構残ってるんですね。 ほとんどの草木が葉を落とす季節、青々とした緑が部屋にあるのは良いものです。 豆苗をリサイクルしたのは夫。 おマメな旦那を持つといろいろと捗ります。 最初にカットしたところ この辺の短い茎は、最初にカットして使った部分です。 水...  続きを読む
Date: 2013-02-07 14:01 ID: 21511256

家庭菜園の西洋わさびとローストビーフ [種はゴミじゃない|キッチンから始めるリサイクル菜園 から]
西洋わさびの収穫 西洋わさび(ホースラディッシュ)を収穫しました! これは、3センチほどに切った西洋わさびの一片を、再生栽培したものです。 輪切りにしたワサビを水に浸けておくと、根が出て葉が出て、 さらに土に植えると、にょきにょき根っこが張りました。 ※西洋ワサビ(ホースラディッシュ)の再生*水耕から土栽培へ 2年後に掘り起こしてみると、細めのごぼうくらいに育っていましたよ。 皮をむいてから、摩り下ろします 茶色っぽい皮を剥くと、真っ白のわさびが出てきました。おろし金で摩り下ろします。 和わさびより...  続きを読む
Date: 2013-02-07 14:01 ID: 21421699

収穫した神楽南蛮で、”かんずり風” 発酵調味料を作る [種はゴミじゃない|キッチンから始めるリサイクル菜園 から]
真っ赤に熟したトウガラシ、神楽南蛮の収穫 真っ赤に熟した神楽南蛮! 収穫時には、まだ少し緑の部分が残っていたんですが、冷蔵庫で2〜3日保存したら追熟しました。 計ったら、161グラムありましたよ。 発芽から約4か月、121日目の収穫です。 緑の神楽南蛮は、炒めものに入れたり、ナムルに入れたりと重宝しました。しつこすぎない辛さがいいんですよね。 フレッシュで軽い辛さが、料理を邪魔しすぎないので、何にでも使える感じでした。 そして赤いトウガラシなんですが… 以前から気になっていた、発酵調味料作りに挑戦す...  続きを読む
Date: 2012-10-29 13:10 ID: 21254480

NHKの「晴れときどきファーム!」で、ブドウの食べまきを紹介しました [種はゴミじゃない|キッチンから始めるリサイクル菜園 から]
NHKBSプレミアム「晴れときどきファーム!」 2012年9月2日、NHK BSプレミアムの「晴れときどきファーム!」に出演させていただきました。 「晴れときどきファーム!」は、ぎみぎみしぇいく♪のMAXが、古民家に滞在しながら、畑や料理、アート、スポーツなどなど、自然豊かな田舎ならではの楽しみにチャレンジする番組です。 MAXのリナさん、ナナさん、ミーナさん MAXのリナさん、ナナさん、ミーナさんです。 立派なナスが育っていますね。メロンはツル枯れしてしまったようですが、スイカはとっても美味しくで...  続きを読む
Date: 2012-10-17 18:13 ID: 21229968

食べまきブドウに蕾が付いたよ [種はゴミじゃない|キッチンから始めるリサイクル菜園 から]
ブドウ・ベリーAの蕾 食べまきブドウに、はじめて蕾が付きました〜! 品種は黒ブドウの「ベリーA」、発芽から4年目の春です。 黄緑色の若葉のうしろにひっそりと、小さなブドウのような粒々が見えてね。 ブドウのつぼみ よ〜く見てみると、ぎゅっと縮こまった蕾のかたまりでした! やった〜! ツルと一体になったような蕾も ツルと一体になったような蕾もあります。 黒ブドウのベリーA、発芽から4年(1472日目) 全体像はこんな感じ。 あんどん支柱を飛び出して、元気に育っております。 芽が出てから、1472日が経過...  続きを読む
Date: 2012-10-17 18:13 ID: 20931549

ミニトマトの間引き [種はゴミじゃない|キッチンから始めるリサイクル菜園 から]
発芽から7日目、ミニトマトの芽が出すぎちゃったので、間引きしました。 ビフォー。 ミニトマト・優糖星の芽 アフター。 間引きしました、スッキリ すっきりしたー! お日様を受けて、健康的に育っておくれ。...  続きを読む
Date: 2012-06-20 14:44 ID: 20937392

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