ミネストローネ [うまうまな日々 から]
何だか最近、お腹が張ってきたので ここで野菜をたらふく食べなきゃな、とミネストローネにしました。 葉物野菜は高いけど、根菜類は安いもんね。 助かるわー。 この前の塊ベーコンの残りを賽の目切りにして ベーコンをいためた油で、潰したニンニクを炒めて香り.  続きを読む
Date: 2006-01-15 19:57　ID: 1847050

我が家のル・クルーゼ第一号 [SUNNY SIDE UP*CAFE から]
左のサイドバーにある「マイブーム」コーナーでもすでに話していますが、我が家にル・クルーゼがやってきました~♪ 種類は赤のココットロンド26cmのもの。やっぱり最初はこれが基本かな？って思ったんです。。 もうずぅっと前から思いを寄せていて、でも安いものではない.  続きを読む
Date: 2006-01-15 00:19　ID: 1842258

ビストロの味を再現：Boeuf Bourguignon [◆ Mangiare Felice ◆ 食べて飲んで幸せ から]
せっかくの3連休。最後の日は時間をかけてじっくり煮込む料理を一緒に作りましょう・・・ 休みの前から料理のレシピ本をあれこれ引っ張り出してきて、何を作ろう、どのレシピで作ろう･･･とそれだけで盛り上がれる幸せな私たち。牛ホホ肉の塊が手に入ったので、Boeuf Bourgui  続きを読む
Date: 2006-01-13 17:51　ID: 1832630

七面鳥とレンズ豆 [Bxlog から]
夕べはご飯を炊いて、いただいたキムチを食べよう！と思いながら帰宅してやっと、七面鳥のモモを買ってあるのを思い出しました。2日前くらいから献立決めてたんだった・・・（やっぱ?  続きを読む
Date: 2006-01-13 17:38　ID: 1832574

肉じゃが [Bxlog から]
今週の和食は肉じゃが。『「ル・クルーゼ」で、おいしい和食』に載っている、「だしなし、水もなし。の肉じゃが」に挑戦です。野菜から出る水分を鍋が逃さずキープするので、水などを  続きを読む
Date: 2006-01-12 00:14　ID: 1821037

鏡開きにはコレ！ [４Dogsと美味しい生活♪ から]
今日は鏡開き。 なので やっぱりお汁粉 うちでは 豆類はル・クルーゼで煮ます。 甘さ控えめでさっぱりしたお汁粉にしました。 鏡餅のお餅だけじゃなんか淋しいので 抹茶白玉と南瓜白  続きを読む
Date: 2006-01-11 20:44　ID: 1819077

はじめまして [あなたと私の通販ライフ から]
はじめまして。海外生活が結構長かった30代の女性です。向こうにいるときは「日本の物が懐かしいよー。なんでコタツがないのよー！」とか思ったりしましたけれど、だんだん慣れて向こうでの生活をエンジョイできるようになりました。そして、キャリアを積んで帰ってきたら、.  続きを読む
Date: 2006-01-10 17:54　ID: 1810037

ル・クルーゼで回鍋肉 [Bxlog から]
他の鍋との違いを見極めるべく、先週買ったル・クルーゼのココットを毎日使っています。先日のエントリーのせいで購入を躊躇した人がいるみたいなので（笑）、ちょっとフォローを。   続きを読む
Date: 2006-01-09 22:57　ID: 1804540

豚バラと大根の煮物 [Bxlog から]
最近食べ物ネタばかりで、すみません。家にいる時間の長い休みの間は食べることばかり考えてしまいます。 今日の夕飯は、「ル・クルーゼ」で、おいしい和食に載っていた、「豚バラ?  続きを読む
Date: 2006-01-09 22:51　ID: 1804475

ローストビーフ [Bxlog から]
来週たぶん友人夫婦が遊びに来るので、今のうちに掃除しておこうと、今日は軽く汗をかきながら一日頑張りました。水を沢山使ったので手がガサガサ。クリームをたっぷり塗って寝なくて  続きを読む
Date: 2006-01-09 22:51　ID: 1804463

鶏肉の悪魔風 [JunkStyle別館 から]
マスタードなどでピリッと辛みを利かせた「悪魔風」。同じ名前でも、フレンチだとマスタード、イタリアンだと鷹の爪、というイメージが私の中ではあるんですが、実際のところどうなんでしょう？いつもの黒猫亭さんのレシピを参考に作ってみました。シェリー酒もシェリービ...  続きを読む
Date: 2006-01-07 18:58　ID: 1782187

早々、揃って頂きました。 [お花とお茶とお化粧品と。 から]
　このところ、喉が痛かったのではあるけれど、ついに来たか！という感じ。昨日は午後から二子玉川へ出掛けたのだが、着いた頃から確信した。 　あまりセールには興味はないアタシだが、ダンナ様が洋服を買ってくれるというので行ってみた。もうこの時期なので、心の底か  続きを読む
Date: 2006-01-05 01:58　ID: 1759018

お米ってすばらしい [MODERATE から]
今日お米をルクルーゼの鍋で炊いた。 本当においしくできてびっくり!! おくさん、お米が立っています!!炊飯器で炊くよりずっとおいしい。 お米ってこんなにおいしかった!?ぴかぴか光るお米を見て思わず「美しい、、、烈」と思ってしまった。 ルクルーゼ万歳！..  続きを読む
Date: 2005-12-31 10:51　ID: 1725678

冬のフランス家庭料理の定番：CASSOULET [◆ Mangiare Felice ◆ 食べて飲んで幸せ から]
カスレは、鍋（Caccoule）を語源とするフランス南西部・ランドック地方の名物料理。白いんげん豆を、鴨や鶉や羊、豚、ソーセージなどの肉と一緒に煮込んだお料理です。使う肉類の組合せは、地域や家庭によって異なるようで、カルカッソンヌ（羊・山鶉）、トゥールーズ（鵞鳥  続きを読む
Date: 2005-12-30 18:22　ID: 1721469

ル・クルーゼが我が家にやってきた [go!go!☆blog から]
いぇ〜い、いぇ〜い！！！・・・と死語のようなかけ声で登場。うわずってます、わたし（笑）。 ずっと欲しかったんですよ、憧れてたんです・・・って、たかが鍋ですが、これで煮込み料理を作ると、 ハンパじゃなくおいしいのよぉ！！！ なにを思ったか「あのフランスの.  続きを読む
Date: 2005-12-28 20:04　ID: 1704888

LE CREUSETの鍋で作るクリスマス料理 [◆ Mangiare Felice ◆ 食べて飲んで幸せ から]
今年のクリスマウ・イブに作ったのは、Coda　alla　vaccinara（牛テールの煮込）。 牛テールをたっぷりのセロリと赤ワインで煮込んだ料理です。毎年クリスマス・イヴは、自宅で過ごすことにしていて、どんなお料理を作ろうか･･･とあれこれ悩むのですが、今年はLE CREUSETの  続きを読む
Date: 2005-12-27 12:24　ID: 1694098

ルクレーゼでパエリア☆ [けせら☆せら から]
友人が再来週遊びに来ることになったので、夕食でも一緒にと思って、パエリアを作ることにしました。いつもならホットプレートで作るのですが、おちびちゃんたちが危ないので、ルクレーゼでできないものかと、予行練習をしました。そうしたら、問題なく、白いご飯と炊いた時  続きを読む
Date: 2005-12-12 14:21　ID: 1576197

たらば蟹のビスク [JunkStyle別館 から]
蟹、食べました〜。日本人ならやっぱり、ゆでたのを蟹酢でね♪で、キレイに取れなかった身の部分や残った殻（＆野菜くず）で、グツグツとスープを取って、翌日はビスクになりました。クリームスープみたいなものでしょうか？本当は生クリームたっぷりの濃厚スープだと思い...  続きを読む
Date: 2005-12-08 14:58　ID: 1545899

＊ル・クルーゼであったか夕ご飯＊ [littlebylittle から]
お天気はよかったけれど、とても寒い日でした。学校から帰って来た子供の手は氷のように冷たい。こんな日はなぜかル・クルーゼのお鍋を使いたくなります。候補にはシチューやグラタンもあがったけれど今日はシーフードトマト煮。適当に切った玉ねぎとシーフードをオリーブ...  続きを読む
Date: 2005-12-05 20:03　ID: 1525663

寒いからスープにしよう [みしょーれ　奄美 から]
最近ホント寒い〜。いつも帰りは車の窓を開け風を感じて帰宅するおいもですが、さすがにコレをすると体が冷えてきました（と、言いつつやっている・笑）寒いので夕飯はスープにしよーって感じです。なんてことない隣の晩御飯状態（爆）の平凡なうちの夕飯です。 クラムチャ  続きを読む
Date: 2005-12-01 21:02　ID: 1498952