コッペパン [Elegance Style から]
楕円形に伸ばし、表面にバターを塗って二つ折りにし、もう一度バターを塗って焼き上げる基本のコッペパン。 コッペパンといえばジャムでしょう？ってことで、そろそろ終わりに近づいてきたお安いいちごを買ってジャム作り。 いちごの形が残る程度のもったりジャムに仕上げ、たっぷりサンドしました。　シアワセ♪ *** 先週はなかなか動かない体と頭にムチを打ちながら頑張った1週間。 熱いお風呂に入って頭を整理し、疲れを解きほぐす、そして頑張るの繰り返しからやっと解放されます。 忙しい時こそ家族への気配  続きを読む
Date: 2010-02-16 08:37　ID: 18388470

バンズで玉子バーガー＆コロッケバーガー [Elegance Style から]
ちょっと小さめ（かなり小さめ？）のバンズです。 フィリングは玉子とコロッケ。 ゆで卵に、玉ねぎとピクルスを加えマヨネーズで和えたもの。 コロッケもバンズに合わせ小さめに作り、揚げずに焼いたもの。 まさかと思ったけど、娘は3個食べた・・・・（滝汗） 朝から凄い食欲。 でも母は嬉しい。 *** 先週は夜遅くまで、書類をまとめる作業をしていたのですが 真夜中のBGMはほぼ洋楽。 最近はホイットニー･ヒューストンやレオナ・ルイスが中心。 中でもホイットニー･ヒューストン  続きを読む
Date: 2010-02-16 08:34　ID: 18388434

焼きそばパン [Elegance Style から]
楕円に伸ばした生地に焼きそばを包んで焼き上げた「焼きそばパン」です。 表面にソースを塗って、青海苔・紅しょうがをトッピング、マヨネーズもまぶしました。 この手のお惣菜パンは文句なしに完売です。 細かな雪がチラホラ舞う寒い土曜日の朝、体の温まるスパイシーティーと共に頂きました。 *** HPに映画レビュー「ココニイルコト」UPしました。 2001年に公開されたこの映画は　実は私にとって、とても思い入れの強い作品。 当時娘が幼稚園の年長さんで、映画などなかなか行けない環境でありながら  続きを読む
Date: 2010-02-13 13:02　ID: 18374099

マヨコーンカレーパン [Elegance Style から]
インスタントのプチカレーと缶詰のコーンを和え、マヨネーズとチーズをまぶして焼き上げました。 この形は真ん中の具材をあれこれ変えるだけで、いろんなバリエーションが出来るので時間の無い朝は重宝します。 めったに購入しないインスタントカレーも、最近は我が家の食品庫に必ず常備です。（笑） chizuruftrさんから、奄美の特産「たんかん」を頂きました。 「たんかん　送ります〜。」とご連絡を頂いた時は、「たんかん？」とはじめて聞く名前に、オットに尋ねると 「ポンカンの親戚だったりして」と  続きを読む
Date: 2010-02-13 09:12　ID: 18373216

プリンロールパン [Elegance Style から]
プリンシートを使って焼いた「プリンロールパン」です。 シート自体もほのかにカラメルの香がするのですが、カラメルタブレットを砕いて一緒に巻き込み、 中央にもう１個乗せて焼き上げました。 焼いている途中で、まるでプリンを焼いているようないい香がしてきて、 我が家のワンコもそわそわ、私もそわそわ（笑） プリンの香って、どぉ〜してこんなにHappyになれるんでしょう♪ お天気の悪い休日になってしまいましたが、イイ一日を過ごせそうです。 *** 今日から４連休の主人にお願いして不  続きを読む
Date: 2010-02-12 07:44　ID: 18367872

スイートマロンパン [Elegance Style から]
「栗のあんこが入ったパンが食べたい」と言う夫のリクエストで作った「スイートマロンパン」 形はどうしよう？と悩んだ挙句、このお花形。　春の趣でしょう？（笑） マロンペーストを包んだ後に、はさみで切り込みを入れて 真ん中に栗の甘露煮を1個、周りは白ゴマをまぶして焼き上げました。 結構なボリュームだしカロリー高そうだけど（実際高いんだけどね）　 めちゃめちゃ美味しかったわ♪　←自画自賛。 このマロンペースト、１k入りというのでかなり消費に困ると思っていたのですが あまりの美味しさに  続きを読む
Date: 2010-02-10 07:36　ID: 18358764

ソフト食パン [Elegance Style から]
ホームベーカリーで作れる食パンのメニュー数がいくつかある中で、我が家の定番コースは「ソフト食パン」 寝る前にセットし朝オットと娘が起きてくる時間に合わせて予約タイマーを入れるだけ。 焼きあげまで5時間です。 今回は国産小麦ではなく、スーパーカメリヤ使用だったのですが、家族の反応もイマイチ。 「春よ恋」で焼いた時の奪い合いもなく、静かな食卓でした。（笑） この時期がやってまいりました。 今週は書類の整理に追われそうです。（涙） もっと早くからきちんとしておかなきゃ  続きを読む
Date: 2010-02-09 07:50　ID: 18353886

映画「食堂かたつむり」より　ジュテームスープとブレッチェン [Elegance Style から]
「食堂かたつむり」を観ると食べたくなる　「ジュテームスープ」 このスープを飲むと恋が叶うとされています。 原作を読んだ時に一番最初に「作りたい」と思ったのが、やっぱり「ジュテームスープ」でした。 【シネマレビュー（Diaryも）は、ちょっとしたシステムの不具合で更新できず・・・少々お待ちを。】 参考にしたのはオリジナルのレシピを元に再現したこちら　⇒　★ 食べに行くことも出来るけど、こういうのを見るといつも思う　「自分で作ればもっと美味しい」って。 ようするに愛を込めて作れば「ジュテ  続きを読む
Date: 2010-02-09 07:41　ID: 18353867

ポテトサラダパン [Elegance Style から]
じゃがいもを蒸かし、スライスしたオニオンを加え、マヨネーズ・粒マスタード、塩コショウでシンプルに味付けし パン生地に包んで焼いた「ポテトサラダパン」です。 サラダとして食べる「ポテトサラダ」よりも少々お味濃い目？程度のしっかり味付けがポイント。 甘い系のサツマイモパンはNGのオットと娘ですが、これはOK。 *** 今朝早くオットと娘は都内で行われるイベントにイソイソと出かけていきました。 そろそろ中学一年も終わりと言う年齢の娘ですが、相変わらずパパと腕組んでお出かけ  続きを読む
Date: 2010-02-07 10:24　ID: 18344457

春♪　いちごジャムロールパン [Elegance Style から]
寒いけど、気持ちだけは春♪ ということで、いちごジャムをロールして焼き上げた「いちごジャムロールパン」　 パン生地もバター多めで、サクサク食感。 粉砂糖を使った焼き菓子などを写真を撮る時は、時間との勝負でカメラマン泣かせなのですが この粉砂糖は溶けないタイプなので、時間を気にせず写真を撮れるので有難い存在。 普通の粉砂糖よりはお値段高めですが・・・ 綺麗にお化粧したパンがキュートだったので、写真もPhotoshopで、スイートテイスに加工してみました。 *** ここの  続きを読む
Date: 2010-02-06 08:28　ID: 18339743

ミートコーンパン [Elegance Style から]
市販のミートソースと缶詰のコーンを使って焼き上げたパン。 前の晩に冷蔵庫の中や食品庫を覗いて、お惣菜パンになりそうなものを探しメニューを決めています。 今朝も美味しい焼き立てパンが出来て、満足・満腹。 冬は特にですが、最近のように寒い朝は発酵がうまくすすみませんが 発酵に便利なこのアイテムのお力を借りて。⇒★ パン作りをはじめて欲しいアイテムがあれこれと増えました。 ネットでお買い物も楽ですし便利なのですが、道具などは実際に手にとって大きさや素材を確認したいし 何よりも見ている  続きを読む
Date: 2010-02-05 09:30　ID: 18335263

ピッツァフォカッチャ [Elegance Style から]
スクエア型で焼いたフォカッチャ生地に、自家製ハーブ入りのトマトソースを塗り これまた自家製干しトマトをトッピング、モッツァレラチーズをまぶし更に軽く焼きあげたものです。 ナチュラルチーズ系でも作ってみたのですが、やっぱりイマイチ。　 そんなフォカッチャは、当然売れ行きも悪い。（笑） フォカッチャはイタリア在住時に何度も作ったし、外食でもよく口にしましたが、その味も店によってもさまざま。 最近美味しかったトラットリアのフォカッチャを想い出し無性に食べたくなりました。 記憶を辿りな  続きを読む
Date: 2010-02-03 08:50　ID: 18324839

チョコツイストロール [Elegance Style から]
パン用の折込みシートを使った、チョコツイストロールです。 今回は初めて国産以外のお粉を使って作ってみました。 お粉と言えば先日うっかりと切らせてしまい、あわててデパ地下へ駆け込んだのですが はるゆたかブレンド、500gで590円もしました！（驚） クオカさんなら2.5キロでも1000円しないですからね。 初めの頃は、2.5キロなんてどうやってつかうの？のと思っていましたが これが毎日ともなると、あっという間の粉消費にびっくり。 そのうち大量に粉を買い込む日もちかいかも？（笑）  続きを読む
Date: 2010-02-02 08:01　ID: 18319123

ハーブパン [Elegance Style から]
柔らかい生地にハーブを練りこんで、薄く白めに焼き上げての構想・・・・だったはずが 焼く前に娘のこんな言葉が頭をよぎった　『なに？チーズまぶさなかったんだぁ・・・・じゃ、いらない。』 そもそもそれが失敗のもと！　自分の思念貫け〜！と思ったけどアトノマツリ。 全然見た目美味しそうじゃないもん。（滝汗） これはチーズも悪い。我が家には数種類のチーズを常備しておくのですが うちの娘は　『フランス人かい？』　と思うほど食事の後にデザートでチーズを食べるので この日はどれも微妙な残り具合のチー  続きを読む
Date: 2010-01-30 16:49　ID: 18307130

スイーツフォカッチャ [Elegance Style から]
フォカッチャと言えば、オリーブやポテト、ハーブなどが一般的ですが、これは甘いフォカッチャです。 仕上げにバターとグラニュー糖をたっぷりまぶして焼き上げます。 コンデンスミルクたっぷりの紅茶と一緒に。　これが美味しくて、ついつい手が伸びてしまう。危険すぎ！ パンを作る時に、あの紅茶？この紅茶？と、紅茶缶の蓋を開けて香りを確かめては紅茶選びをします。 せっかく習得した紅茶や中国茶の資格、パンに似合う紅茶や中国茶選びもご紹介できたらと思います。 『スイーツフォカッチャ』に、ぽちっとね♪  続きを読む
Date: 2010-01-29 09:08　ID: 18300689

じゃがまるパン [Elegance Style から]
私の握りこぶし2つ分くらいある大きなジャガイモが届いたので、 4等分して蒸かし、パン生地で包み焼き上げた「じゃがまるパン」　ボリュームたっぷりです。 間違いなく、今日のランチタイムまでオットも娘もお腹がすくことはないでしょう。 『じゃがまるパン』に、ポチッとね♪ 昨日、映画「サヨナライツカ」を観て来ました。 結果から言えば、「今度は愛妻家」の方が、ストーリーも映像も好き。 映画を観終って皆が考える「死ぬ間際に愛されたことを想い出すか、愛したことを想い出すか」の答えと   続きを読む
Date: 2010-01-28 08:08　ID: 18295315

お惣菜　「グラタンパン」 [Elegance Style から]
お子さん用の冷凍プチグラタンを使ってのお惣菜パン。 今回使った「海老とチーズのグラタン」が、丁度ぴったりの分量。 冷凍食品を購入することは、ほぼ０％だった我が家ですが 慌しい朝に焼きたてパンを作る時は便利な素材かもしれませんね。 レシピ⇒ 冷凍プチグラタンで☆簡単グラタンパン by Firstsnows 最近気になるもの。 TVドラマ「ヤマトナデシコ七変化」の中でロッテとタイアップしている「コアラのマーチ」ならぬ「おばけのマーチ」 商品化したら、絶対買ってみたいわ。（笑）   続きを読む
Date: 2010-01-23 09:19　ID: 18276215

バゲットサンドランチ [n*is homemade から]
随分前に作ったやつですが。 （去年フォルダからの発掘画像） ベーコンとチーズのサンドだったかな？ 別の角度から撮ってみたりして?...  続きを読む
Date: 2010-01-08 09:35　ID: 18210368

まんまるバンズ [n*is homemade から]
ミニハンバーガーを作ろう！ と思って小さいバンズを焼いた・・・のに。 のに！ ハンバーグ作るの嫌になっちゃったー(*´∀`*)ﾃﾍｯ な...  続きを読む
Date: 2009-12-11 16:36　ID: 18103528

【酵母】赤ワインのケーキ [CrystalBlush's blog から]
<a href="http://pub.ne.jp/CrystalBlush/image/user/1260197976.jpg" target="_blank"></a> 酵母の扱いがワカッテキタのでサクサク作ってサクサク消費。 写真では全くわかりませんが、赤ワイで戻したレーズンも入ってます。 大まかな配合は本のままですが、生...  続きを読む
Date: 2009-12-07 15:44　ID: 18084104