豆！　その後〜〜♪ [製材おやじ里山歩き日記 から]
　　　　　　　　　初夏に植えた　豆の　その後です〜〜　収穫は　２回になり　第一弾です！ 　　　　　　　　　 　　　　　　　　　今回は　豆腐に挑戦！！　専門家の装置を　お借りしての作業〜〜 　　　　　　　　　私と　代表　(豆の専門家〜ただし！講釈のみ！〜笑)　の二人で〜〜 　　　　　　　　　私は　出来たお豆腐を　パックに入れるだけ〜〜(笑)〜〜他の事は　出来ません！ 　　　　　　　　　約１０ｋの大豆で　８０丁余りの　お豆腐が？？　すごいでしょう〜〜！ 　　　　　　　...  続きを読む
Date: 2011-11-30 09:15　ID: 20520118

麻婆豆腐 [超簡単！うさうさレシピ から]
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２人分 豆腐　　　　　　　　　　　　　　　  続きを読む
Date: 2011-11-22 16:19　ID: 20501317

炒め物と冷奴 [■text■ から]
最高気温は(　´-｀)30℃弱でしたが 昼前から湿度がだいぶ下がったし、結構楽でしたねぃ・ いま25℃で湿度56％程度＠東京 ・さて本日のメニウ・ 茄子とピーマンと人参の野菜炒め・ オクラ和えでございます。 作り方は簡単(　´-｀)まぁ毎回カンタンですが・・・ ・茄子、ピーマン、人参を、ひとくちサイズに切って 茄子だけ水に浸して灰汁抜きしておきます。 ・熱したフライパンに油（今回はマヨネーズ） ・人参、ピーマン、茄子の順に絡める...  続きを読む
Date: 2011-09-07 20:54　ID: 20302609

みょうがで豆腐な梅 [■text■ から]
今日は(　´-｀)MAX32℃弱・結構暑かったですねぃ・ 明日の予報は傘マークだし、今も湿度は77％と高め＠東京 ・さて本日のメニウ・ 冷奴でございます・ 豪快というか(　´-｀)ダイナミックな見た目ですねぃ（笑 信州の身内から頂いたみょうがが有るって事で・ みょうがメニウが増加傾向です。 天ぷらも良いし、梅酢に漬けたりしても、おいしいのですが・ やはり、ドカドカ刻んでザクザク食べるってな 大雑把な用途が、香り的にシアワセな気もす...  続きを読む
Date: 2011-09-01 21:37　ID: 20285426

ヤクルトの豆乳？ [■text■ から]
あぁもう（；´д｀）東京の夏は本当に嫌だ・・・ 今日は降ったり止んだりの天気。 いま30℃前後で湿度66％・東京の夏は要らない子（呪 ・さて、本日は飲料ネタ・ ヤクルト：調整豆乳でございます。 頂き物ですねぃ くれた人の話だと店頭販売無しのパッケージ。 ヤクルトレディ様からの(　´-｀)限定版？200ｍｌ.ストロー付き。 実売価格は、よく分からないのですが どうも80〜95円くらいの様です。 さっそく冷蔵庫で冷やしてイタダキマス...  続きを読む
Date: 2011-08-05 17:14　ID: 20211754

ゆで卵と没ネタおつまみ [■text■ から]
昨日よりは(　´-｀)暑かったけど それでも30℃いきませんでしたねぃ・いま25℃で湿度74％ 湿気で不快な東京の夏。 ・さて本日のメニウ・ ゆで卵でございます。 いやぁ・・・（ ´д｀）いよいよって感じデスねぃ・・・ 食欲減退のこの季節・ 食べる気になったら、すかさず食べるための作り置きですねぃ。 台所に立った時、1個作って冷やしとけってなもんで 水から茹でてフタして、沸騰したら火を止め6分（MSサイズ） 黄身に多少半熟テイス...  続きを読む
Date: 2011-08-02 23:37　ID: 20203886

朝食に冷奴 [■text■ から]
最高気温(　´-｀)31℃くらいで、今は27℃、湿度69％ まだ楽だけど、気分良い気温湿度じゃないですねぃ＠東京 ・さて本日のメニウ・ 冷奴でございます。 上から生姜ガリガリおろして、鰹節パラリ・ 醤油と(　´-｀)七味なんかも振りつつイタダキマス。 まぁ・・・おいしいし、良いのですが。 どうも、外の配管で漏水が有った様で 気がつくと（ ´д｀）水道局の人に元栓閉められてました・・・ 水が使えない故に簡易メニウ（；゜д...  続きを読む
Date: 2011-07-25 21:26　ID: 20179495

ゆで卵と大豆系おつまみ [■text■ から]
朝18℃とかで(　´-｀)寒いくらいでしたが・今は20℃/湿度57％ 今日は23℃止まりだったみたいですねぃ＠東京 ・さて本日のメニウ・ 今日は、寒暖差のせいか体調悪いので、軽く記録だけ・ ココんトコの、酒の肴小鉢3種。 とりあえずオニスラ冷奴。 タマネギスライスして、そこに豆腐、おろし生姜、梅漬け。 醤油も良いけど(　´-｀)オイル系の自作ドレッシングもなかなか。 すり胡麻も良いですねぃ・鰹節必須。 次、目玉焼き用に鶏卵仕入...  続きを読む
Date: 2011-07-21 19:51　ID: 20167957

トマトと大豆系でおつまみ [■text■ から]
今日は(　´-｀)30℃行きませんでしたねぃ・ いま27℃＠東京 ・さて本日は、ココんトコの、おつまみネタ・ とりあえず梅冷奴 生姜摩り下ろして、梅漬けと赤紫蘇、そこに鰹節パラリ。 最近の定番(　´-｀)回数増えすぎて、ちょっと困ってます。 ・・・あとは、まぁ、この季節・ トマトもおいしいという事で・・・ まるかじりも良いのですが スライスして(　´-｀)自作ドレッシングが定番。 酢、エクストラバージン、...  続きを読む
Date: 2011-07-02 19:08　ID: 20108623

肴も締めも大豆 [■text■ から]
気温は23度と(　´-｀)大した事無いけど湿度83％ 嫌ですねホント・この季節の東京。 ・さて本日のメニウ・ 最近続き過ぎ・日の丸冷奴で一杯。 豆腐に、おろし生姜と梅の塩漬け・ そこに鰹節パラリ。 良く飽きませんねぇ（ ´д｀）この梅雨の妙な傾向です。 冷奴も定番おつまみですが、コレまた納豆の回数も増加傾向。 コレも酒の肴ポジション。 ごはんのおかずにも良いけど、おつまみ的にも優秀ですねぃ。 コレにも梅、それと紫蘇の実の...  続きを読む
Date: 2011-06-27 22:10　ID: 20091568

冷奴とお茶漬け [■text■ から]
いま22℃(　´-｀)今日は結構楽でしたねぃ＠東京 ・さて本日のメニウ・ 酒の肴・冷奴でございます。 続いてますねぇ最近・ おろし生姜に、自家製梅漬けトッピング。 おいしいから良いのですが、マンネリ気味ではありますねぃ。 この上に、鰹節パラリとやって頂くワケですが 豆腐って、結構お腹いっぱいになるので 独りでつまんでいると何となくコレだけで納得してしまう小鉢。 でも、何となくお腹いっぱいになる代わりに 持ちは悪いので、まぁ後でお腹が空いたら...  続きを読む
Date: 2011-06-25 19:41　ID: 20084626

続く大豆定食 [■text■ から]
31℃行きましたね(　´-｀)32℃一歩手前だけど・ しかし、まだまだですねぃ・僕に扇風機を回させるには 気温であと2〜3℃、湿度で20％足りませんねぃ・ククク＠東京 ・さて本日のメニウ・ 毎度よろしく・大豆定食でございます。 とりあえず梅鰹に生姜で日の丸冷奴。 今の季節の(　´-｀)定番おつまみですが もうさすがに、続き過ぎということで・写真メインの記録だけ。 納豆も半分は酒の肴・オニスラ紫蘇の実梅納豆。 梅漬けに、紫蘇の実...  続きを読む
Date: 2011-06-22 18:04　ID: 20075162

たまごごはんと豆腐の味噌汁 [■text■ から]
いま24℃(　´-｀)雨降ったり止んだりで、まさに梅雨＠東京 ・さて本日のメニウ・ TKG？所謂たまごかけごはんでございます。 ネタ不足も（ ´д｀）いよいよ極まってきた感じですが まぁ新鮮卵で、たまごごはん・・・おいしいですよねぃ（＾＾ なぜか突然食べたくなり炊飯・白いご飯にもお世話になります。 炊きたてご飯の(　´-｀)安心品質。 タマゴの調味は、醤油と鰹節でのシンプルライフ・ 別途容器で溶いておいて、少しずつ掛...  続きを読む
Date: 2011-06-20 17:14　ID: 20069010

焼豆腐ステーキとトマトサラダ [超簡単！うさうさレシピ から]
焼豆腐ステーキと言うと、ちょっと、大袈裟のようです。[E:coldsweats0  続きを読む
Date: 2011-06-19 16:09　ID: 20065806

豆腐と紫蘇で納豆な梅 [■text■ から]
いま20℃(　´-｀)湿度80％超で雨パラパラ＠東京 ・さて本日のメニウ・ 今日は、紫蘇が主役かな？酒の肴に、小梅と紫蘇で冷奴。 昨日も少し顔を出した小鉢ですねぃ・おろし生姜と鰹節も少々。 ちょっと飯や酒が遅くなってしまった時に 便利というか、おいしいというか・・・ 醤油がわりに、梅酢も極々少々垂らしてやると コレがまた(　´-｀)紫蘇と相俟って何とも・・・（ちびちび マスター・・・（ ???）ノ もう一杯・・・ なんて感じで...  続きを読む
Date: 2011-06-18 21:31　ID: 20063202

日の丸冷奴 [■text■ から]
ふむ(　´-｀)気温の割に涼しかったですねぃ・いま22℃＠東京 ・さて本日のメニウ・ 日の丸冷奴でございます。 最近続く地味メニウですが・サラッと記録・ 豆腐、おろし生姜、梅の塩漬け・ ココに鰹節パラリ・・・ってなもんで、頂くわけですが 酸味爽やか・結構なシアワセおつまみ。 彩り的には(　´-｀)青紫蘇なんぞ敷いても良いですねぃ。 とりあえず梅漬けの赤紫蘇でも追加しつつ、 更に続きそうな予感がする酒の肴小鉢。 でも飲んでばか...  続きを読む
Date: 2011-06-14 20:45　ID: 20049785

豆でばかり飲む [■text■ から]
24℃で(　´-｀)湿度70〜80％くらい＠東京 ・さて本日のメニウ・ とりあえずビーナッツで水割り。 そう(　´-｀)今回は、今週のおつまみネタまとめ。 今年初の枝豆は、冷凍食品でしたが 各社PB系の原産地が、タイから台湾に変更気味。 ビールやハイボールなどに合いますねぃ・ もぐもぐもぐ・・・ふむ？(　´-｀)タイ産の方が美味しかったかも？ まぁ季節物だし、また未知のPBも試しましょう。 次、今週なんだか回数...  続きを読む
Date: 2011-06-11 19:36　ID: 20040765

みょうがたけ [■text■ から]
25℃超えましたね(　´-｀)いま21℃・ 今日明日は、結構暑い感じの予報＠東京 ・さて本日のメニウ・・・というか素材・ みょうがたけでございます。 いわゆるひとつの「みょうがの芽」ですね。 コレは、市販されている「みょうがたけ」の、更に芽って感じの物。 小さめ。 旬の味わい(　´-｀)とりあえず納豆に刻んでみたり・・・ どれ、炙り海苔も刻んで・・・イタダキマス・ ・・・もぐもぐ・・・ずびずば(　´-｀)もぐもぐ・...  続きを読む
Date: 2011-06-04 20:52　ID: 20019526

つまみばかりの日々 [■text■ から]
23℃かぁ(　´-｀)また急に上がりましたねぇ＠東京 ・さて本日のメニウ・ ココんトコのおつまみ特集・とりあえず冷奴。 安物ですけどね(　´-｀)軽く水抜きすると結構いけるし 三つ葉も有ったので、続いていた小鉢。今晩も多分食べます。 今の在庫の出汁昆布に、梅雨越させるのも何だし ここ数日、肌寒かったし「梅雨の湯豆腐」なんかも良いのですが 何故か連続冷奴。 乾物在庫に反し、 野菜は、ポツポツ品切れ傾向だったので買出し・・・となると・・・...  続きを読む
Date: 2011-06-03 18:24　ID: 20016310

三つ葉納豆 [■text■ から]
あれ〜っ？(　´-｀)17℃止まりですか？ 意外と気温上がりませんでしたね・それなりに晴れたのに＠東京 ・さて本日のメニウ・ 三つ葉納豆でございます。 軽く湯掻いて絞った三つ葉を刻んで、納豆と和えた物ですねぃ・ お好みに調味した醤油ちょろり・鰹節もパラリ。 最近の三つ葉シリーズ、 結構納豆のお世話にもなっていたのですが その割には、テキトーな扱いだったので、 今回は感謝を込めてTOP。 それに三つ葉のお味噌汁・有れば豆腐も使ってみたりして・・・...  続きを読む
Date: 2011-05-31 15:08　ID: 20006346