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手作り保存食
(トラックバック数:898、ID:04088) ( 09月22日 11時56分 更新)



例えば・・・お味噌、果実酒、ジャム、梅干し、お漬物、干し野菜、干し果物、その他干物、燻製、ある程度長期保存可能な常備菜、などなど・・・ご家庭で保存食を手作りなさった際には、ぜひトラックバックして下さい♪(商品の宣伝は対象外とさせて頂きます。)
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ブルーベリーのお酒、出来ました♪ [++ hug* ++ から]
■そのままノーマルモードで写すと、すごい濃い色になります・・・。■   続きを読む
Date: 2010-05-20 11:26 ID: 18771335

食べるラー油 [手作り暮らしレシピ から]
友人から「自家製一味トウガラシ」を頂いたので、さっそく「食べるラー油」を作ってみ...  続きを読む
Date: 2010-05-11 07:27 ID: 18735651

ジャム用いちご [ぶどう畑のできごと da Regina から]
”紅ほっぺ”の札の横で目に止まったジャム用1kg420円。 めちゃくちゃ安い。次回来る時はボール又はスーパーの袋を持ってきて下さいとの事です。すかさず持ってたスーパー  続きを読む
Date: 2010-04-23 22:31 ID: 18669825

果物ってついジャムに [キママドロップ から]
…してしまうよね(よね じゃねーよ 傷みかけたいちごが投げ売りされていてついつい買ってしまい、ついつい制作。 自家製ジャムというとお鍋でコトコト…なイメージだけど、ウチにはアルミの鍋しかないので使うのは電子レンジ。 本当はカワイイホーローの鍋が欲しいんやけ..  続きを読む
Date: 2010-04-13 23:49 ID: 18629825

新タマネギでドレッシング♪ [★明日は明日の風が吹く〜★ から]
新タマネギが出回る時期にしか作れないドレッシング。 レシピでは1kgの新タマネギで作るそう。 そんなに作っても半年はもつらしい。 だけど...  続きを読む
Date: 2010-03-30 23:07 ID: 18572673

きゅうりの粕漬け [超簡単!うさうさレシピ から]
馴染みの酒屋さんで頂いた、酒粕を使って、うさうさ初の粕漬けに 挑戦です〜〜〜[E  続きを読む
Date: 2010-03-23 17:16 ID: 18543880

いちごジャム・.*。*☆ [  てづくりな毎日〜クリエイターママの子育て日記 。*・。☆ から]
安かったいちご* いちごジャムを作りました。 もう一パック買っておけばよかった。。。 いちご大好き* *子育てスタイルに参加中?...  続きを読む
Date: 2010-03-20 18:12 ID: 18532797

柚子ジャム作った♪ [★明日は明日の風が吹く〜★ から]
柚子胡椒を作るために買った柚子。 柚子胡椒を作るにはこんなにいりませんでした。 そこで、柚子ジャムを作りました。 レシピはこ?...  続きを読む
Date: 2010-03-19 22:41 ID: 18530006

柚子胡椒作ったよ♪ [★明日は明日の風が吹く〜★ から]
夏に収穫した唐辛子を冷凍保存して、冬に出回る柚子で柚子胡椒を作るという、長期計画。 こういうの、大好き♪ 唐辛子はベトナム唐辛子。 ...  続きを読む
Date: 2010-03-15 23:35 ID: 18515034

15分で漬物が出来た!「たたきキュウリの生姜風味漬け」を作ってみた [和柄ポータルブログ・わがらが。 から]
NHKの今日の料理を参考に、キュウリの即席漬物を作ってみました。 「漬物なんて時間がかかって面倒!」と思われている方も多いかもしれませんが、 大袈裟ではなくたった15分で出来ました。 時間の割に味もしっかり付いていて、本当に美味しかったです。 それでは、まずは材料から。 材料 (4人分) キュウリ → 3本 漬け汁 おろししょうが → 大さじ1 酢 → 大さじ1/2 醤油 → 大さじ3 砂糖 → 小さじ1/2 ごま油 → 大さじ1/2 ※漬け汁は、別皿に作ってよくかき混ぜておいてください。 手順...  続きを読む
Date: 2010-03-07 11:15 ID: 18476360

春の秋定食 [■text■ から]
いやぁ・・・( ´-`)今回のメンテ(障害?)は特別長かったですねぇ忍者ブログ。 更新リズム乱れちゃったなぁ・・・ まぁ忍者のメンテが定刻通りに終わらないのは毎度の事ですが。 ・・・ということで、めずらしく夕方の更新。 本日は、見た目お馴染み。でも色々地味に節目の「秋定食」? 焼鮭とろろ定食・茗荷付き 茗荷、鮭、長芋。 暦の上ではもう春ですが、旬が秋の物ばかりです。 茗荷の旬は夏にも来るけど、今回使ったのは秋に梅酢に漬けておいた物。 みょうがの梅酢漬...  続きを読む
Date: 2010-02-19 18:39 ID: 18405766

手作りきなこ飴 [★明日は明日の風が吹く〜★ から]
昨年はぎっくり腰を三回もやった。 今年に入ってまだ1ヶ月もたってないのに、またぎっくり腰だ。 こあっこ御用達の整体に行ってきた。 そ?...  続きを読む
Date: 2010-01-30 13:39 ID: 18306553

柚子ジャム [ぶどう畑のできごと da Regina から]
毎年頂いた柚子を使って作る柚子ジャム。 バケツに1杯半もあったのでレシピの6倍量を一気に作り始めたら・・・。 果汁を搾るの、皮を切るの、煮詰めるのにも、かなりの時間が掛  続きを読む
Date: 2010-01-13 22:42 ID: 18234356

白菜の漬物 完成 [* ぺんぎん村にゅ〜す * から]
JUGEMテーマ:日記・一般白菜の漬物が漬かりました。今日のお昼に食べてみましたが、所々ちょっとしょっぱかったりでも初めてにしてはまぁまぁのできではないかと実家の帰りに、べったら漬けと茄子の味噌漬けも買ったので、今日のお昼は漬物オールスターズの登場しばらく食卓がにぎやかになりそうですよ ポチっとしてくれるとうれしいです  続きを読む
Date: 2010-01-04 13:59 ID: 18194835

新年から大根干し♪ [★明日は明日の風が吹く〜★ から]
今年もあけましたねー♪ いかがお過ごしですか? 大掃除もはかどらないまま年を越してしまいました。 そして、元旦から野菜を干してみまし...  続きを読む
Date: 2010-01-01 20:28 ID: 18186938

自家製ハバネロ味噌と、ハバネロ味噌焼きおにぎり [ミントのみん から]
室内に取り込んだ、鉢植えのハバネロ。 株に負担がかかるので、もう実は採ってしまわなければと思いつつ、まだ残っている状態です。 先日、トウガラシ味噌ならぬ「ハバネロ味噌」をつくってみました。  続きを読む
Date: 2009-12-17 21:57 ID: 18130444

キウイ [テヅクリスキィ から]
実家で栽培しているキウイ。 小粒だけど、大量。 食べきれないので、ジャムに。 500ccの瓶にも入りきらない量が出来上がりました。 ?...  続きを読む
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レモン果汁がなかなか減らないので、ずっと気になってたレモンカードを作ってみました。 マイブーム♪レモンカード by つくしぐみ  続きを読む
Date: 2009-12-10 08:31 ID: 18097254

カリン・花梨のはちみつ漬け。。。初めてつくります [子供のプレゼント・おもちゃ選び 女の子雑貨 から]
旦那が会社でカリンをもらったので、(何でかわからないけど) いろいろ調べると、はちみつ漬けか、カリン酒ぐらいしか使い道がなさそう。。。 ハチミツが1キロあるので、漬けられるだけ漬けてみることにしました。 お酒は私しか飲めませんから。。。   続きを読む
Date: 2009-11-29 14:04 ID: 18041335

お茶漬けのうれしい季節 [■text■ から]
やはり10度切ると( ´-`)まぁまぁ寒いっすね@東京。 ここ数日の夕食、お夜食・ 寒い季節にうれしい「お茶漬け」が続いております。 ここ数回多いのは梅昆布茶漬け(^^ 長野で漬けた例の梅と、塩昆布のお茶漬け。 この塩昆布は野菜の浅漬けにも使えるタイプで旨味が多い物。 コレ使うときは昆布茶要らないですね。 最近お茶漬けのために、いつもよりご飯を若干少量小分け冷凍にしたりして それなりに準備していたので、回数増えるのも必然。 次に多いのは梅茶漬...  続きを読む
Date: 2009-11-20 00:55 ID: 17997988

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