たけのこの土佐煮で春を感じましょう♪ [anshin から]
　皆さま、こんにちは。 　いよいよやって参りました。たけのこシーズン！というわけで、今日は「たけのこの土佐煮」のご紹介です。   続きを読む
Date: 2010-03-20 18:00　ID: 18532756

厚揚げ味噌そぼろとPele1 ["3丁目"の海の家。 から]
BEACH BARの昨日のまかない〜。 初登場でしょうか？厚揚げに味噌そぼろのしらがネギ添え。。。名前長っっ！！！(笑) しらがネギと味噌が合ってて、おつまみにもいい感じd(^o^) ==================== そういえば、名古屋のきたなシュラン(とんねるずのみなさんのおかげでした内のコーナー)名古屋やってましたね〜！ 来てくれるのを待ってたのにな〜！う〜〜ん残念(笑) あ！でも、よく考えると、きたなシュランに出れるほど、きたなくないんですよね(^_^;;  続きを読む
Date: 2010-03-20 17:16　ID: 18532658

スイートポテトのフライ [のんびりお散歩 〜ドイツの空の下〜 から]
買い出しの日だったので、 冷凍食品を使って 手抜きさせてもらいました 私もラクして週末の気分を味わいます。笑 *** 3月19日の夕飯　...  続きを読む
Date: 2010-03-20 06:57　ID: 18531103

焼きカレー・・・みたいなもの [うまうまな日々　 から]
冷やご飯が沢山あったのです。 卵もダブつき気味です。 オムライスにしようかなと思ったのですが、オムカレーもいいなと、昨日の豚肉の残りでカレーを少し作りました。 ふと、焼きカレーの文字がひらめき変更。 何かが違う？？？と思いながらも、うまうまと食べ終えた時に、...  続きを読む
Date: 2010-03-19 20:43　ID: 18529469

もやしと厚揚げの炒めもの [政治家妻の台所 から]
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Date: 2010-03-19 19:44　ID: 18529277

ビーフシチュー、カジキのこんにゃくパウダー焼き　他 [よっしぃの今日のご飯 から]
大きな固まり肉の立派なビーフシチューでしょ？でもこの牛バラ肉は100g78円の激安品なんだ〜（byいつもの、よこはまばし商店街←毎回宣伝してるんだから何かくれ〜(￣−￣)）安い肉でもじっくり煮込めば美味しいよん／／／。カジキは前にモニプラでもらったコンニャクパウダーを小麦粉の代わりに付けてムニエルにしました〜火を通してもちょっとプチプチした食感が残って面白いかも？ソースはうちの定番生トマトソース（これで食べれば何でも美味しいかも）です〜湯剥きしたトマト、玉ねぎのみじん切りにオリーブオイル、バルサミコ酢、  続きを読む
Date: 2010-03-19 13:58　ID: 18528331

牛テールスープ、色々キノコのチーズ焼き　他 [よっしぃの今日のご飯 から]
焼き肉屋さんで食べるコムタンみたいのを作りたくて、牛テール肉の　手頃なのを探していたんだけどさ。食べるとこなんか少なくて、ほとんど骨ばっかりなのに意外と高くてね〜なかなか買おうてのっが無かったんだけど、例によって激安よこはまばし商店街で、格安のテールを見つけてきました〜焼き肉屋さんみたく真っ白にはならなかったけど、2日間も煮込んだからトロトロの柔らかくなって、スープにもコラーゲンたっぷりで美味しかった〜豚骨や鶏ガラもそうだけど白く白濁したスープを採るには強火でグラグラ煮込む、コンソメみたいに済んだスープ  続きを読む
Date: 2010-03-19 13:34　ID: 18528258

大根と手羽中の煮物★他晩ごはんとつぶやき [まりもキッチン☆本館 から]
JUGEMテーマ：料理●３月１８日（木）の晩ごはん手羽中と大根の煮物アスパラの豚バラ巻きかぼちゃのおかかマヨ和えきのこ、豆腐、わかめのお味噌汁白ごはん帰る前の電話で「メインは手羽中と大根の煮物だよ」って言うと、「最近煮物多くない^^;？」って言われちゃった。そんなに煮物ばっかりしてたっけ？そういえば、この前はイカと里芋の煮物だったか。節約中なので、メインがお肉や魚オンリーだとコストが上がっちゃうので、野菜と組み合わせたメインにしたら少しはましになるかな、と思ってたんだけど。すんませんね、もっとガッツリ食べ  続きを読む
Date: 2010-03-19 13:01　ID: 18528201

ズッキーニ・ブレッド [世界の家庭料理からもてなし料理のレシピまで集めよう から]
朝食のコーヒーのお供に、また週末のブランチの一つにもってこいの、野菜たっぷりの菓子パンです。これから陽気がよくなってくると、ピクニックにも持っていきたくなる、ズッキーニ・ブレッドのレシピを紹介します。（1本分） ＜ズッキーニ・ブレッド＞ ?材料? 　　　...  続きを読む
Date: 2010-03-19 07:25　ID: 18527324

にんじんの栄養・選び方・レシピなど [家事と節約のやりくり手帖 から]
JUGEMテーマ：野菜を食べよう ＊にんじんの最安値へ＊にんじんの売り上げランキングへにんじんの栄養・選び方・保存方法・レシピなど紹介したにんじん特集です。●栄養ベータカロテンが豊富です。特に皮の内側が豊富なので、皮はむかずに食べましょう。カロテンは油と一緒に摂ると吸収率アップです。ビタミンCを壊すアスコルビナーゼは熱に弱いので、火を通すことをおススメします。●選び方ヘタが赤くて小さいのがイイです。●保存使った後に残ったら、水気をふいてラップに包んでから保存しましょう。切ってから冷凍保存も可能です。●扱い  続きを読む
Date: 2010-03-19 07:23　ID: 18527315

とうもろこしを究め [家事と節約のやりくり手帖 から]
JUGEMテーマ：野菜を食べよう ＊人気のとうもろこしベスト10 へ＊フルーツのような極甘トウモロコシ♪【2年連続楽天グルメ大賞受賞】楽天人気ダントツNo.1☆20万箱突破！リピーター続出！完熟もぎたて自慢の甘さ ●とうもろこしの見分け方ひげの数が多くて、薄い茶色、皮は濃い緑が、美味しいとうもろこしだそうです。 ●注意！スーパーで、皮を捨てれるようになっていますが、皮をむくと甘みが落ちるのでゆでる前に皮はむきましょう！●美味しい食べ方電子レンジの場合は、ラップでしっかり巻いて１本につき５００Ｗ４分が  続きを読む
Date: 2010-03-19 07:22　ID: 18527313

大根の栄養・選び方・保存法・レシピ [家事と節約のやりくり手帖 から]
JUGEMテーマ：野菜を食べよう ＊根菜類の売上ランキング（楽天）＊キメが細かく、甘みが強い。大根おろしにしても絶品です！！大根【有機栽培】「ONEstaアウトレット市場」 ●大根消化を助けてくれるそうです。大根の先→辛みが強いので、おろし向き大根の真ん中→柔らかく甘い煮物向き葉に近い部分→堅くて甘いので、サラダ向き真ん中部分を輪切りにして、ホイルで１０分焼くだけ。●特徴旬は１０から1２月。葉に近い部分が甘く、下にいくほど辛いです。●選び方ひげ根の位置がまっすぐに並んでいると瑞々しいそうです。毛穴がまっす  続きを読む
Date: 2010-03-19 07:22　ID: 18527312

キャベツの選び方・栄養・レシピなど [家事と節約のやりくり手帖 から]
JUGEMテーマ：料理 ＊＊＊キャベツの人気ランキング（楽天）●栄養ビタミンＣが非常に豊富です。緑の濃い葉、芯に特に豊富です。カルシウムの吸収を助けるビタミンＫが豊富で、骨粗しょう症予防にもいいです。胃にも良く、胃潰瘍や十二指腸潰瘍にもイイと言われるビタミンＵが豊富です。ガン予防になるイソチオシアネートも含まれています。●特徴甘みが強いのが、芯と内葉で、生食に適して、外葉は硬いので、じっくりと火入れする蒸し物におススメ。旬は１０〜１２月ごろ。春キャベツ・グリーンボールは３〜４月ごろ。●選び方緑がこいものを  続きを読む
Date: 2010-03-19 07:21　ID: 18527311

ごみ収集の精算 [のんびりお散歩 〜ドイツの空の下〜 から]
買い出し前日の色合いの悪い夕飯（^^ゞ *** 3月18日の夕飯　 ほうれん草とにんじんの白和え レタスとソーセージの卵とじ 鶏肉の混ぜご...  続きを読む
Date: 2010-03-19 05:56　ID: 18527093

カキフライも安心して召し上がっていただけます！ [anshin から]
　皆さま、こんにちは。 　今日は「カキフライ」のご紹介です。   続きを読む
Date: 2010-03-19 01:20　ID: 18526832

朧昆布の吸物で軽めに夕食 [■text■ から]
まだ肌寒いけど(　´-｀)少しずつ確実に暖かくなって来ている東京。 本日は特に地味な記録ネタ。 とりあえず朧昆布の吸物・ 朧昆布少々に鰹節一摘みパラリ・お湯を注いで軽く醤油。 自家製の小梅漬け入り。 食欲の無い、寒い日の夜にチマチマ作っていた物ですが 今回で朧昆布の在庫終了。縁が有ったら(　´-｀)また会おう。 まぁ食欲もイマイチだったので、コレと漬物だけでも良かったのですが お腹に重いからと言って、あまり米を避けるのも何だし パンに合う...  続きを読む
Date: 2010-03-19 00:55　ID: 18526755

そして、煮汁を使うと [日々のＧＯＯＤ＆ＮＥＷＳ から]
先日、「鶏もも肉の酒煮の煮汁」が余ったので 使い回したいって話をしました。 その話はこちら →「煮汁が余ったぞ」 その後。 実際に使い回ししました。 具材は。。。  続きを読む
Date: 2010-03-18 21:30　ID: 18525498

もやしと豚肉炒め [うまうまな日々　 から]
豚肉を探さないで下さい・・・。 豚肩切り落とし肉を１センチ幅に切って野菜と炒めました。 オイスターソースがあると思っていたのだけど、無かったので鶏ガラスープの素と焼き肉のタレで味付けしました。 おお。これはこれでありだ。 箸でガッとつまんで口に入れ、豚肉のか....  続きを読む
Date: 2010-03-18 20:58　ID: 18525331

鮭のちゃんちゃん焼き★晩ごはん [まりもキッチン☆本館 から]
JUGEMテーマ：料理●３月１７日（水）の晩ごはん鮭のちゃんちゃん焼き冷奴蒸し鶏とわかめの黒ゴマスープ昨日の晩ごはん、こんだけ^^;水曜日なので、旦那さんがフットサルに行くか行かないか…という日。一日おでかけしてたのもあり、手のこんだものはもちろん作る気がなかったし、帰って食べるとはっきり分かるまでは作りませんでした。（強気）で、帰って食べることが決まったので、２０分で晩ごはんコースです☆食べた後、旦那さんはフットサルへ。乾物の中で、減り率が遅いのが黒ゴマ。普段はほとんど白い煎りゴマを使うので。じゃあなん  続きを読む
Date: 2010-03-18 18:30　ID: 18524812

焼肉de誕生日パーティ [超簡単！うさうさレシピ から]
旦那さんの誕生日には、娘が、お肉が食べたいと言うので、焼肉に。[E:taurus  続きを読む
Date: 2010-03-18 16:51　ID: 18524546