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タマネギ多めでポテサラ [■text■ から]
いま21℃で( ´-`)湿度50%・一気に秋らしくなった風味・
最高気温は24℃だった感じの東京。
・さて本日のメニウ・
タマネギ多めのポテトサラダでございます。
ココんトコの「何々多めでポテサラ」シリーズ・
今回はタマネギ。
それでも、じゃがいもの総量の1/3くらいですけどねぃ・
スライサーかけて更に包丁入れて大量投入。
にんじんもそれなりに切って、それなりの量投入・
酢に浸し、タマネギと少々加熱・いつもの工程。
この写真だけ見る... 続きを読む
Date: 2011-09-24 18:46 ID: 20346921
シャリトマ冷しゃぶサラダ [トマトの美味しいレシピ から]
シャリトマ活用法です。 【材料】(2人分) めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ3 わさび 適量 オリーブ油 大さじ1 冷しゃぶサラダ 2人分 冷凍トマト 1/2個 続きを読む
Date: 2011-08-24 23:13 ID: 20263812
近頃お気に入り☆簡単海苔レシピ [贅沢入門 から]
【山本海苔店の新しいサマーギフト『白梅(はくばい)バラエティ詰合せ』モニター募集 ←参加中
海苔は栄養豊富で、天然のマルチビタミン・ミネラル!
って、紹介されているのを ... 続きを読む
Date: 2011-06-21 00:24 ID: 20070390
とまっとう [■text■ から]
この時間で6℃か
今日は( ´-`)少し寒さもマシになるかな@東京
さて、本日のメニウ・
納豆のトマト和え・
「とまっとう」でございます。
何でこの寒い時期に、
旬を重んじる我が厨房にハウストマトが有るのか謎ですが
あるモノは仕方がありません・・・使っていきます。
トマトを賽の目切り、長ネギは小口切りで。
炙った海苔は四角く切ってみたりします(チョキチョキ・・・
納豆、醤油、カラシ少々と絡めたら完成・簡単ですねぃ。
醤油じゃなく( &acut... 続きを読む
Date: 2011-02-17 09:26 ID: 19710854
ポテトサラダで [■text■ から]
日没後も( ´-`)10℃切りませんねぃ
逆に上がってるし・11℃@東京
さて本日のメニウは・・・
ポテトサラダでございます。
相変わらず食欲微妙なのですが
まぁ好物なら多少食べる気になるでしょう・・・という事で。
小〜中くらいのサイズのジャガイモを3個レンチン・男爵。
他の具は人参とタマネギ。
人参はスライサーかけて千切り
タマネギもスライサーかけて、
まぁ繊維が邪魔にならない程度にざく切り。
ホーロー鍋で人参タマネギを酢に浸し... 続きを読む
Date: 2011-02-05 19:35 ID: 19671241
セロリの日々 [■text■ から]
おっ?9℃ですか( ´-`)その割に寒いですねぃ@東京
さて本日のメニウ
セロリスティックでございます。
まぁ( ´-`)何と言うか・・・
僕のようなテキトー食生活でも
いろいろ食材の予定を考えているんですよ・それなりに。
信州から帰ってきたし、まず何を消費して何を仕入れるとか・・・
一人暮らしの食生活ですし
テキトーでもテキトーなりに、予定立ててたりしたんですよ。
そこにですね( ´-`)巨大なセロリがイキナリ1株来... 続きを読む
Date: 2011-01-27 13:13 ID: 19640989
サラッとポテサラ [■text■ から]
信州-4.3℃( ´-`)ちょっと雪・寒い@中信
さて本日のメニウ・
ポテサラ、ポテトサラダでございます。
そろそろ漬物や長芋メインで
地味に食べる生活に戻りたい気もしたのですが・
朝起きると、なぜかじゃがいもと人参が茹でてあり・・・
「コレでポテサラを作れ」とのメモが。
・・・なるほどな( ´-`)そろそろ使い切らないとヤバい野菜とかの
一括消費に付き合わされるワケですね。
まぁ何と言うか、普通に作っておきましょう。
... 続きを読む
Date: 2011-01-16 14:48 ID: 19605009
コールスローと目玉焼き [■text■ から]
なんつーか( ´-`)まだ信州別宅。
しかし−5℃とか・・・キビしいっすネ@中信
昨日今日、こっちでもまた一時的に一人暮らしって事で
ココんトコ和食系・米飯続きだったのもあって
今日はパンとサラダで。
とりあえず好物の目玉焼きも(^^
米飯は基本的に重いけど、
2人分以上なら、おかずの量に比重を置けるし
それも有って、ココんトコの米飯続きも平気だったのでしょうね。
巣ごもりたまごにしても良かったけど
今日は、目玉焼き端っこのカリカリ感も味わいたかっ... 続きを読む
Date: 2011-01-08 11:12 ID: 19578714
パンと果物とタマゴサラダ [■text■ から]
この深夜で11℃( ´-`)まだまだ暖かいですねぃ@東京
どうもココ数日、外食に呼ばれたり鍋に呼ばれたりで
家ごはんは、地味極まりない感じですが・・・
朝は好物のリンゴとコーヒー堪能。
トーストくらい付けようかとも思ったのですが
結構大きいリンゴで、半分に切ってチマチマかじっていたら
お腹が納得してしまいました( ゚∀゚)りんごおいしいですよねぇ・・・
・・・で、ランチは外だったんで、いきなり夜・
おつまみ用に茹でておいたタマゴと刻みタマネギ... 続きを読む
Date: 2010-12-07 02:02 ID: 19479352
ポテサラで朝食の様な夕食 [■text■ から]
明け方に10℃切っちゃうと( ´-`)昼に17℃くらいまで上がっても
肌寒い風味、コーヒー率UP@東京
さて本日のメニウ
ジャガイモ以外の比率が高いポテトサラダでございます。
あまりにも他の野菜率が高かったので、ゆでタマゴは別添。
タマネギ多めにしたかったので、1玉の1/3くらい入れちゃったんですよねぇ
じゃがいもは、中の少くらいのサイズ1個使用。
そんなワケで今回のポテサラに使う具材は、ジャガイモ1個
たまねぎ1/3、人参1/4くらい・・・人... 続きを読む
Date: 2010-11-05 12:22 ID: 19375369
バジルマッシュポテト [超簡単!うさうさレシピ から]
2人分 じゃがいも 続きを読む
Date: 2010-10-18 16:21 ID: 19313381
本日のポテサラはリンゴ入り [■text■ から]
今日も朝から( ´-`)気温高めですね・すでに20℃超・
湿度も高めで予報も傘マークな秋の長雨期間@東京
なかなかスープや煮物を作り置きしたりして
楽できる感じに・・・なりませんねぃ。
さて、本日のメニウ
今日もポテサラ・ポテトサラダでございます。
いやまぁ・・・( ´-`)好物なんですが・・・続きますねぇ・・・
毎回下に敷いていたレタスは、とうとう在庫切れの様ですが
いま高いし、価格が落ち着いてきたらまた仕入れましょう。
一時期... 続きを読む
Date: 2010-10-14 08:42 ID: 19298158
夜もポテサラ [■text■ から]
ここ数日( ´-`)過ごし易い気温ですねぃ
最高気温25℃未満をウロウロしてくれるのが一番ありがたいです@東京
さて本日のメニウ
今回もポテトサラダでございます・ポテサラ。
続きますねぇ・・・どうもパンに合う野菜の在庫と作り易さ
食べ易さなどが原因の様です。
材料は、じゃがいも、たまねぎ、にんじん、ピーマン、ツナ・
あとは下に敷いているレタスですね。
調味料は、酢、塩、黒胡椒、マヨネーズ。
なるべく同じネタが続かないようにはしているのですが
今... 続きを読む
Date: 2010-10-07 10:19 ID: 19273986
ポテトサラダとブドウ [■text■ から]
今日は25℃( ´-`)明日は27℃とか
ずいぶん景気良い数字ですね、予想最高気温@東京
さて本日のメニウ
最近回数が増えているポテトサラダでございます。
特別楽なメニューというワケでもないのですが
好物だし、材料が揃ってて、リズムができちゃうと続くもんですね。
前回のポテサラでは使い忘れたピーマンも今回こそ使います。
他の具、人参とタマネギは千切り状態、コレは酢に浸しておいてから
蒸かしたジャガイモと混ぜます。
ポテトサラダの具の定... 続きを読む
Date: 2010-10-04 09:07 ID: 19262972
トマトサンドとポテサラ [■text■ から]
なんだか急に( ´-`)20℃超えるのもやっと・みたいな気温ですね@東京
さて、本日のメニウ・
とりあえず最近続いているポテトサラダで朝食。
2年くらい前までは作り置き基本だったポテサラも
最近は食べる分ずつ作る様になりました。
じゃがいも中サイズ1個を洗ってラップして、電子レンジで加熱3分程度。
な〜んか忘れてるなぁ( ´д`)・・・と思いつつ、蒸し上がったじゃがいもの皮を剥き
にんじんタマネギ、ツナ、塩、黒胡椒、マヨネーズなんかと... 続きを読む
Date: 2010-09-26 07:25 ID: 19235201
ポテサラポテサラポテトサラダ [■text■ から]
雨って事も有って( ´-`)予想最高気温も急落20℃予報
ようやく人間向きの気温になって来ましたね@東京
今日はジャガイモ食べましょうジャガイモ。
ポテトサラダプレートでございます。
ようやくですよ( ´д`)ようやく好物のポテトサラダ作れます。
作るときは2食分くらい作りたいけど、ポテサラは足が早いですからね。
まぁ毎食作っても良いのですが、暑い時期に熱い物扱いたくないですし(^^;
今回使ったのは長野県塩尻市産のじゃがいも「大白」
... 続きを読む
Date: 2010-09-24 06:16 ID: 19227919
かぼちゃサラダサンド:Lサイズ [■text■ から]
昨日は( ´-`)何だかんだで32℃くらいでしたか
またえらく暑かったですねぇ・・・今日の予報も33℃@東京
さて、今回はサンドイッチ
かぼちゃサラダサンド:Lサイズでございます。
最近、サンドイッチだと食欲出るみたいです
大盛りサンドの日もちらほら。
レンジ蒸しや味噌汁で使ってきた中サイズのかぼちゃ
残り1/8弱くらいかな?全部使っちゃいます。
内側の種を取り、残った繊維もスプーンで丁寧に取り除き
よく洗ってそのままラップして電子レンジ
... 続きを読む
Date: 2010-09-22 07:10 ID: 19220532
トマトサラダとトーストと丸かじり [■text■ から]
さて、この週末ようやく( ´-`)東京の害悪である「夏」の断末魔になりそうですが
今日明日の予報だと34℃・・・不快さと往生際の悪さは毎年変わりませんねぇ。
本日のメニウはトマトでございます。
身内の畑から何種類か頂いたので、冷やして洗って丸かじり。
大きいトマトは賽の目切りにし、みじん切りタマネギと和えてサラダ。
ドレッシングはいつもの自作
酢、オリーブオイル、塩、黒胡椒。
仕上げに上から乾燥バジルをパラリ・
いつも通り、塩分控えめ酸味強... 続きを読む
Date: 2010-09-11 07:19 ID: 19181878
猛暑いつまで・・・秋が近付いている? [戦国カフェ から]
夏はあまり休みを取らないのだが、プチ夏休みすることにした。
何を間違ったが、いづなスカートの裾に刺繍がしたくなり、いきなりシャクナゲを刺繍してみる。
脳みそがイカれたとしか思えん。笑
仕事帰り、パルミジャーノ・レッジャーノとゴーダチーズを買う。
家にあったパルマハムとあわせて、作ったパルミジャーノ&クルミ生ハムサラダ。
チーズとハムはイタリア産、ルッコラは日本産、くるみはアメリカ産、ワインビネガーはフランス産。
あー鎖国時代でなくて良かった、笑。
パルミジャ 続きを読む
Date: 2010-08-12 19:22 ID: 19080508
サラダ・オーロラソース [超簡単!うさうさレシピ から]
2人分 レタス 続きを読む
Date: 2010-08-08 16:57 ID: 19066245



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