スコーン作ってみました [近頃のわたし　絵日記 から]
スコーン作ってみました！ふくらみはイマイチだけど、腹割れてますよー！！（もこみちではありません） なんちゃって、実は市販のミックス粉でした。安かったんで、つい。 普通スコーンは、バターと粉をぽろぽろになるまで混ぜて〜とか結構めんどくさくて、「ぽろぽろ」の度合いがよくわからなくていつも失敗ばかり。 ところがこのミックス粉、溶かしバターと牛乳と粉を混ぜて焼くだけ！ スコーンなのに！それでいいのか！？ いいみたいでした…。ちゃんとできました。 なんだ、ぽろぽろにしなく  続きを読む
Date: 2008-05-29 09:40　ID: 14903196

手作りプリン (05/28) [mikimarulog -食べ物写真 - から]
昨日の晩に作ったプリン。そういえば３月に募集させていただいた「想い出の味」に、カラメルのプリンもあったことだしと、はりきって作ってみた。ちょっと今回はわけあってカラメルの色が薄いのだが、次にきっちりとしたカラメルソースで作れたら、「想い出の味」企画のひとつとして、また改めて掲載させていただくかも。 アルミの型で、蒸し器に入れて、とろ火で30分くらい蒸してみた。とろっとしたところで火を止めて、10分くらいそのまま蒸し器の中に休ませ、そのあとで取りだして冷ました。 一部のプリンを楊枝でつついたが、今回は「す」  続きを読む
Date: 2008-05-28 23:34　ID: 14900710

マドレーヌを焼いた (5/26) [mikimarulog -食べ物写真 - から]
卵２個で粉100gの配合なのに、よくこんなにたくさん焼けたなぁ。自分でもびっくり。 右側がシェル型（金属）、真ん中が使い捨ての紙型、左側がシリコンの薔薇型。 この時期だと卵の泡だても楽だし（さほど湯煎しなくてもじゅうぶん泡立つ）、ほんと、１年中ずっと５月の気温だったらパンもお菓子も楽なんだが。。。そうもいかないか(^^;。 ポチッと、マドレーヌ♪ →　 参考リンク： ●　菓子づくり - mikimaru.netリンク集、菓子づくりのカテゴリ...  続きを読む
Date: 2008-05-26 23:37　ID: 14884619

アメリカンチェリーのレアチーズロール [nag から]
出回り始めたアメリカンチェリーをさっそくお買い上げ。 ああ、もうこんな時期なんですね。 甘酸っぱいアメリカンチェリーとレモンを使って 夏らしい爽やか味のロールケーキを作ってみました。 レモン果汁とレモンの皮で風味をつけた生地にクリームチーズ入りのクリームを巻きました。 アメリカンチェリーはシロップでさっと煮ています。 クリームにもレモン果汁を加えて酸味をプラスしてみたので 見た目はロールケーキだけど食べるとレアチーズのよう！ …でもちょっと酸っぱすぎ！？ 　　………   続きを読む
Date: 2008-05-25 20:29　ID: 14875619

マショマロヨーグルトババロア [rinrin*house から]
作りましたぁ〜♪  続きを読む
Date: 2008-05-25 19:33　ID: 14875284

コーヒーパンプディング [おうちごはん から]
オレンジページのまろやかコーヒースイーツ特集から、ほろ苦さがおいしいパンプディングです。 卵液にマシュマロも加えていて、甘すぎるかな~と思ったんだけど、コーヒーをしみ込ませたパンの耳のほろ苦さがGOOD 卵液を作ったら、あとはオーブンで焼くだけなの..  続きを読む
Date: 2008-05-24 14:59　ID: 14866858

水ようかん（牛乳入り） [happee time から]
本当は「ミルクようかん」と 書きたかったのです。 あんパンに合う飲み物といえば  続きを読む
Date: 2008-05-24 10:15　ID: 14865494

ゴールデンウィーク ２００８ ? [ひより日和♪ から]
ブロンコビリーという名のステーキ屋さん みなさんはご存知でしょうか？ このおじさんがトレードマークなんですが。。。  続きを読む
Date: 2008-05-23 23:10　ID: 14863046

ミニパウンド型でバナナケーキ [パンとビート から]
バナナケーキを作りました。 以前なら普通のパウンド型に入れて焼いていたのですが、この前購入したスタイリッシュな最新パウンド型　ブリキスリムパウンド型と以前購入したプロも...  続きを読む
Date: 2008-05-23 11:08　ID: 14859019

キープしないと！ [よーぷうKitchen から]
なかなか忙しさから抜けきれず、今日やっとＵＰできました〜{/hiyo_en2/} 昨日からgooダイエットサイトがリニューアルのため、メンテナンスに 入ってしまったので今日から記録ができません。 さみし〜{/hiyo_cry1/} ここにのせようと思ったんですが、１週間体重・体脂肪率・プチ日記は アナログ（手書きメモ）で記録します{/face_hohoemi/} さて、最近作ったものをお披露目〜{/onigiri_1/} 最近『型オタク』になってしまいまして{/face_ase2/}クグロ  続きを読む
Date: 2008-05-23 01:10　ID: 14856882

手作りアイス、その後 [mikimarulog -食べ物写真 - から]
その後も手作りアイスは順調。１回作ると小さなデザート皿に２〜３回分になるのもうれしい。 これは苦い市販チョコ（添えておいたロッテ）を最後のほうに混ぜたもの。見た感じクッキーアンドクリームのようだが、かなり美味しかった。 こちらはチョコチップを最後のほうに入れて、器に盛ってからイチゴを乗せたもの。 かなりゆるいところで機械を止めてしまうのだが、器に盛って撮影をしようと思うと、見る見る溶けてくる。だけど美味しい「口溶け温度」。 牛乳、生クリーム、グラニュー糖、卵黄でソースを作っておき（←加熱して冷ます）、アイ  続きを読む
Date: 2008-05-22 23:27　ID: 14856068

サツマイモとゴマのマフィン [c+ から]
残りわずかになったサツマイモさん。　美味しく食べてあげなくちゃね。 かなり悩みましたが、やっぱりマフィン（笑） でも、今回は酵母でゆっくり時間をかけて作りました。 サツマイモのグラッセを作り、砂糖の半量を黒蜜に。ちょっぴりリッチ？！ かなりの量のサツマイ...  続きを読む
Date: 2008-05-21 23:29　ID: 14848777

ちょっとだけ・・・手作りいちごアイス [☆ポン太家の食卓☆ から]
時々双方の実家からいちごを大量にもらう。 とても恵まれた環境[:ラッキー:] でもさすがに食べきれる量じゃないので、我が家の冷凍庫はいちごだらけ。 いつかいちごアイスにしてやろうと思ってたんだけど、 やっとそんな季節がやってきたので早速挑戦！ 手作り・・・といっても、冷凍しておいたイチゴをフープロでガー っとして、市販のバニラアイスを入れただけなんだけど[:汗:] 濃厚なバニラアイスを使ったので、バニラのこってり感と イチゴのさっぱり感がすごくちょうどよかった。 香料も着  続きを読む
Date: 2008-05-21 07:16　ID: 14842966

麦チョコ [mikimarulog -食べ物写真 - から]
ライスチョコと書けばほとんどの人がこの写真のようなもの（チョコの中に爆ぜた米がはいっている）を連想するであろうに、麦チョコと書くと、なぜか麦ひと粒ずつにコーティングされている小粒のものを連想する人が多いかと思う。。。語弊があるかもしれないが、わたしが作る麦チョコは、写真のようなものだ。 クーベルチュールのミルクチョコ80g、生クリーム20gで生チョコを作り、余っていたモルトパフを混ぜて熱をとり、冷蔵庫で冷やしてから適当な大きさにカット。 ポチッと、麦チョコ♪ →　 参考リンク： ●　楽天市場でクーベルチュ  続きを読む
Date: 2008-05-20 23:34　ID: 14840879

ビッツクッキー [*晴れときどき曇り* から]
Nikon D50手作りのお茶菓子が欲しくなった。ので、ちっちゃくてかわいいビッツクッキーを焼いた。どこにもバターが見当たらない（泣あっても買えそうにないけど(-_-;)ちょっと甘すぎたかな。もっともっとお砂糖控...  続きを読む
Date: 2008-05-20 18:06　ID: 14838206

ブラウニー [c+ から]
久しぶりにブラウニー焼きました。 なんだろ。　無性に食べたくなったんだよねー。 家にあるお菓子の本にもレシピは色々載ってたけど、 今回はクックで人気のレシピで焼いてみました。 お豆腐を入れた一番人気ねっとり系のレシピもあったんだけど、 残念ながら我が家にお...  続きを読む
Date: 2008-05-19 17:07　ID: 14829408

birthdayケーキ（娘、２歳） [パンとビート から]
先週末は下の子、２歳の誕生日でした。前日からケーキやクッキーを焼いて準備。デコレーションが苦手なので、クッキーで名前のアルファベットを形作ったものと２歳の「２」と、「hap...  続きを読む
Date: 2008-05-19 12:44　ID: 14828045

-夜中なのに-　クッキー入りカップケーキ [子猫のおなか から]
（　´∀｀）こんばんわ また、雨ですねぇ〜。って考えたらもうすぐ梅雨もくるんですね！ レインブーツが欲しい♪ ドットのレインブーツが欲しい♪ゲットできるかな？？ 今日は、少しドライブに連れてってもらって新しくできたコンビニampmを見に行った時にこんなお菓子があったから可愛くて買っちゃいました。 チョコチップ入りのクッキー 甘そうです。実はそのまま食べるの忘れてケーキに混ぜちゃってちょっと後悔です。 甘さとかもみないで・・・激甘になってそう・・カップケーキが 他にも、何かコンビ  続きを読む
Date: 2008-05-19 02:14　ID: 14825621

お菓子の材料の店 ＣＵＯＣＡ（クオカ） [通販時間 から]
お菓子づくりの材料や道具をご紹介しています。 是非一度お立ち寄りくださいませ。  続きを読む
Date: 2008-05-18 21:29　ID: 14823598

ヘーゼルナッツのパンナコッタ [nag から]
生のヘーゼルナッツと牛乳をミキサーにかけて漉したものがベースになったパンナコッタ。 見た目は普通のパンナコッタのようだけれども、食べると味わいと香りが全然違って。 ヘーゼルナッツの風味たっぷり。甘さが控えめなので、ハチミツを添えていただきました。 これは贅沢〜と思いながら美味しくいただきました。 消費しなきゃと思っていたヘーゼルナッツを全部使い切ってすっきり。笑 ●●● お祝いのメッセージ、ほんとーーーにどうもありがとうございました。（涙   続きを読む
Date: 2008-05-18 21:00　ID: 14823384